طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

يفضل الكثير من الناس المذاق اللذيذ لصلصة الطماطم أو ما تسمى بـ ” الكاتشب “، ولكن هناك الكثير من الإضافات الكيميائية في الكاتشب الذي يتم شراؤه الماركت وغيره. لهذا السبب، يجب على كل من يحاول الالتزام بمبادئ النظام الغذائي الصحي التخلي عنه، ومع ذلك ، يمكنك الاستمتاع بالكاتشب دون المخاطرة بجسمك – فقط ابدأ في طهيه بنفسك، وفي هذا الموضوع يقدم موقع معلومة لك، طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن، وكيفية عمل الكاتشب بكل سهولة، بمكونات بسيطة، وطريقة تحضير بمنتهى السهولة.

محتويات المقالة

طريقة عمل الكاتشب

إذا كنت تعتقد أن الكاتشب بدون مواد حافظة سيتم تخزينه بشكل سيئ، فسأقول إنه يمكن الاحتفاظ به في البرطمانات لمدة عام تقريبًا بدون ثلاجة، ولن يتعفن ابدًا؛ ولكن إذا كانت العلب مفتوحة بالفعل، فأنت بحاجة إلى استخدام المنتج بسرعة، وإلا فسيصبح متعفنًا في غضون أسبوعين حتى في الثلاجة.

طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن
طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

في هذا المقال نقدم لكي طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن بكل سهولة، وتعتبر طريقة عمل الكاتشب من أيسر وأسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل إليكي جميع التفاصيل في السطور التالية.

طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

مكونات طريقة عمل الكاتشب

  • 1 كيلو طماطم حمراء جامدة
  • 1 لتر ماء مغلى
  • 1 لتر ماء مثلج
  • 50 جم سكر
  • 50 مل خل ابيض
  • 25 مل عصير ليمون
  • 10 جم بصل بودر
  • 110 حم ملح
  • 5 جم قرفه
  • 10 جم ثوم بودر
  • 5 جم شطه بودر
  • 5 جم كمون بودر
  • 5 جم قرنفل بودر
  • 1 جم لون احمرغذائى
طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن
طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

طريقة تحضير الكاتشب للشيف حسن

  • نحضر الطماطم ونزيل رأسها من الأعلى ونفتحها بالسكين إلى أربع قطع متشابكة.
  • نضع الطماطم فى المياء المغلية لمدة دقيقه ونصف وبعد ذلك نخرجها من الوعاء ونضعها على ماء مثلج ونقشرها
  • نضع الطماطم فى اناء على النار ونهرسها ونتركها حتى تغلي ثم نضيف إليها ملح وقرفه وثوم وشطه وكمون وقرنفل وقرفه وسكر وخل وعصير ليمون وبصل وثوم بودر، ثم نتركها تغلى ساعه على النار ونخرجها لكي تبرد
  • نضرب الصلصه فى الخلاط لفترة معينة حتى يصبح عصير الصلصة سميكًا ثم نضع الخليط على النار في وعاء ونتركه حتى يغلي.
  • بعد الغليان لفترة معينة نضع الكاتشب فى برطمان بعدما يبرد و نحتفظ به فى الثلاجه، وهنا يصبح الكاتشب جاهز للاستعمال ووضعه على طاوله الطعام.

الزوار شاهدوا أيضًا :

هل الكاتشب صحي أم لا ؟

بعدما تعرفنا على طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن نتطرق للتعرف على : هل الكاتشب صحي أم لا ؟.

يدعي محبو الكاتشب أن لكل شيء مذاق أفضل مع وجود صلصة الطماطم أو ما تسمى بالكاتشب، لكن خبراء التغذية وأخصائيي الجهاز الهضمي يدحضون أساطير الكاتشب.

طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن
طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

لا تزال الحجة الرئيسية لصالح الكاتشب هي المكون الرئيسي لها – الطماطم. تحتوي الخضراوات الصحية على اللايكوبين الكاروتين ، الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر الفاتح. يقلل مضاد الأكسدة هذا من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وهشاشة العظام.

لكن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم تتلف عند طهي الكاتشب. يُفقد حمض الفوليك ، الغني بالخضروات الورقية ، والبيوفلافونويدس أيضًا في درجات الحرارة المرتفعة. لسوء الحظ ، فإن كمية اللايكوبين في الطماطم المصنعة للصلصة منخفضة. لذلك تظل هذه الأسطورة حول فوائد الكاتشب خرافة.

حجة أخرى للصلصة هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والألياف الصحية. في الواقع ، في ملعقة كبيرة من الكاتشب (15 جم) – فقط حوالي 15 سعرة حرارية. لكن معظمهم سكر أي حوالي أربعة جرامات في هذه الملعقة. للمقارنة – في شريحة طماطم من نفس الوزن هناك سعرات حرارية أقل بخمس مرات.

يمكن أن تحتوي ملعقة كبيرة من الكاتشب على 190 مجم من الصوديوم. من ناحية أخرى ، يمثل هذا أقل من 10٪ من القيمة اليومية لعنصر التتبع لشخص سليم. من ناحية أخرى ، عند دمجها مع مصادر الملح الأخرى ، يساهم استهلاك الكاتشب في زيادة الاستهلاك.

عادةً ما تتضمن وصفات الكاتشب التقليدية الخل أو الأحماض الأخرى. لذلك يمنع منعا باتا الصلصة لمن يعانون من أمراض المعدة والأمعاء. للسبب نفسه ، يُمنع استخدام الكاتشب للأطفال دون سن 7 سنوات ، وفي سن أكبر ، يجب أن يكون استخدامه محدودًا – ليس أكثر من ملعقة صغيرة يوميًا.

جرب عصير الطماطم محلي الصنع أو كاتشب الطماطم في العصير الخاص بك. سوف تضيع الوقت ولكنك لن تدفع مقابل السكر والخل والإضافات الأخرى.

كيفية عمل الكاتشب مثل الجاهز في المنزل بكل سهولة

في البداية نستعرض معكم مكونات الكاتشب وهي ما يلي:

مكونات كاتشب هاينز

_ربع ملعقة صغيرة من الملح.
_ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

_أحضري كيلو من الطماطم الحمراء الطازجة.
_50 جرام من السكر.
_60 ملليلتر من الخل.

طريقة تحضير كاتشب هاينز

في البداية قم بتقطيع الطماطم إلى نصفين واستخرج منها البذور عن طريق العصر الخفيف، ثم أحضري إناء وضعي فيها الطماطم واتركيها على النار، وبعد أن تصل إلى مرحلة النضج أزيليها من على النار واتركيها حتى تبرد.

_ثم قومي بخلطها في الخلاط الكهربائي، وقومي بتصفيتها تمامًا.

_بعد أن نقوم بتصفيتها نضع عليها الخل والملح والسكر والفلفل الأبيض ونتركهم على النار.

_قلب المزيج كل فترة، وبعد أن نحصل على القوام المطلوب نزيلها من على النار.

_بعد أن نزيله من على النار نتركه حتى يبرد، ثم نضعه في زجاجات وندخله الثلاجة سوف تلاحظي أنه اكتسب القوام المطلوب.

_للحصول على لون الكاتشب الأصلي أضيفي إلى الخليط ملعقة صغيرة من البابريكا إلى المزيج، وحبة صغيرة من الفلفل الحار قبل وضع الطماطم على النار، وسوف تحصلين على قوام الكاتشب المطلوب.

بالفيديو تعرف على كيفية عمل الكاتشب للشيف حسن

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل الكاتشب في المنزل خطوة بخطوة

مقادير ومكونات الكريب بكل أنواعه بالتفصيل

طريقة عمل الفراخ بانيه نجلاء الشرباشي

Share this post

Comments (39)

  • marizon ilogert Reply

    I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and was wondering what all is required to get setup? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny? I’m not very web savvy so I’m not 100 positive. Any suggestions or advice would be greatly appreciated. Appreciate it

    أكتوبر 9, 2022 at 9:46 م
  • zmozeroteriloren Reply

    I love it when people come together and share opinions, great blog, keep it up.

    نوفمبر 22, 2022 at 1:08 م
  • zmozero teriloren Reply

    very nice submit, i definitely love this website, keep on it

    نوفمبر 24, 2022 at 12:54 م
  • Supernatural Manga Reply

    What¦s Going down i am new to this, I stumbled upon this I have found It absolutely useful and it has aided me out loads. I am hoping to contribute & aid other customers like its aided me. Great job.

    ديسمبر 13, 2022 at 9:41 م
  • The Best Places to Raise a Family in Lima (Peru) Reply

    I genuinely enjoy reading through on this web site, it has got fantastic articles.

    ديسمبر 18, 2022 at 8:21 م
  • The Best Places to do Work Experience Putrajaya (Malaysia) Reply

    Some times its a pain in the ass to read what people wrote but this site is really user friendly! .

    ديسمبر 18, 2022 at 8:29 م
  • The Best Places to Raise a Family in Bridgetown (Barbados) Reply

    I really enjoy looking at on this site, it holds great content. “I have a new philosophy. I’m only going to dread one day at a time.” by Charles M. Schulz.

    ديسمبر 19, 2022 at 5:52 ص
  • How to Start a Cutlery (electro Plated Nickel Silver) Business (Beginners Guide) Reply

    I have been absent for a while, but now I remember why I used to love this site. Thank you, I?¦ll try and check back more often. How frequently you update your site?

    ديسمبر 22, 2022 at 5:20 ص
  • Top Places to See in Danzhou (China) Reply

    I like this post, enjoyed this one thanks for putting up.

    ديسمبر 23, 2022 at 11:44 م
  • biztonságos traktor szállítás Reply

    Keep functioning ,great job!

    ديسمبر 24, 2022 at 8:30 ص
  • The Best Neighbourhoods to live in Madurai (India) Reply

    I am glad to be a visitant of this everlasting weblog! , thankyou for this rare info ! .

    ديسمبر 25, 2022 at 6:40 م
  • How to Write a Business Plan for a London Museum Business Reply

    Valuable info. Lucky me I discovered your website by accident, and I am stunned why this coincidence didn’t took place in advance! I bookmarked it.

    ديسمبر 26, 2022 at 2:03 ص
  • The Best Places to Work in Benghazi (Libya) Reply

    Thank you so much for providing individuals with such a pleasant possiblity to read from this blog. It is usually very pleasant plus full of fun for me and my office colleagues to visit your blog not less than thrice per week to read through the new issues you will have. Not to mention, I’m also actually amazed for the unbelievable tricks served by you. Some 4 points in this post are ultimately the most efficient I have ever had.

    ديسمبر 26, 2022 at 10:22 ص
  • Beginners Guide to Growing Periploca (Home & Garden Handbook) Reply

    Terrific work! This is the type of info that should be shared around the web. Shame on Google for not positioning this post higher! Come on over and visit my website . Thanks =)

    ديسمبر 27, 2022 at 4:19 م
  • The Best Romantic Places to Propose in Taizhou (China) Reply

    Hey there! Would you mind if I share your blog with my myspace group? There’s a lot of folks that I think would really appreciate your content. Please let me know. Thank you

    ديسمبر 29, 2022 at 2:48 ص
  • how to send multiple nfts at once Reply

    Very good information can be found on web blog.

    مارس 2, 2023 at 7:31 ص
  • Dr. Mudri Sándor Balázs ügyvéd Budapest Reply

    Very clean site, thanks for this post.

    مارس 17, 2023 at 2:03 ص
  • xin gaming Reply

    I like this web site its a master peace ! Glad I found this on google .

    أبريل 10, 2023 at 11:12 م
  • rtp admin bagus Reply

    I’m often to running a blog and i actually recognize your content. The article has actually peaks my interest. I’m going to bookmark your web site and maintain checking for brand new information.

    أبريل 11, 2023 at 4:21 م
  • slot gacor habanero Reply

    Thank you for sharing with us, I conceive this website really stands out : D.

    أبريل 13, 2023 at 8:11 م
  • joker gaming 123 Reply

    I appreciate, cause I found just what I was looking for. You have ended my 4 day long hunt! God Bless you man. Have a great day. Bye

    أبريل 14, 2023 at 10:14 ص
  • Link Alternatif Sensaslot88 Reply

    Of course, what a great site and educative posts, I surely will bookmark your website.Have an awsome day!

    أبريل 22, 2023 at 3:03 م
  • surgawin Reply

    Enjoyed studying this, very good stuff, regards. “The fox knows many things, but the hedgehog knows one big thing.” by Archilocus.

    أبريل 24, 2023 at 9:01 م
  • Sensaslot88 Reply

    Well I sincerely liked reading it. This article provided by you is very helpful for good planning.

    مايو 6, 2023 at 5:05 م
  • slot gampang menang Reply

    Greetings from Los angeles! I’m bored at work so I decided to check out your website on my iphone during lunch break. I enjoy the knowledge you provide here and can’t wait to take a look when I get home. I’m amazed at how fast your blog loaded on my cell phone .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, awesome blog!

    يونيو 17, 2023 at 11:23 ص
  • Token Deployment Tool Reply

    We are a gaggle of volunteers and starting a brand new scheme in our community. Your web site offered us with useful info to paintings on. You’ve done an impressive job and our whole neighborhood will probably be thankful to you.

    أغسطس 25, 2023 at 9:10 ص
  • Esther Reply

    whoah this weblog is magnificent i like reading your posts.
    Keep up the good work! You understand, lots of persons are hunting round for this info, you could aid them greatly.

    أغسطس 25, 2023 at 7:06 م
  • tlover tonet Reply

    There is noticeably a bundle to know about this. I assume you made certain nice points in features also.

    ديسمبر 21, 2023 at 2:54 ص
  • TheHiddenPages Reply

    Hello! Someone in my Myspace group shared this site with us so I came to take a look. I’m definitely loving the information. I’m bookmarking and will be tweeting this to my followers! Outstanding blog and excellent design.

    يناير 20, 2024 at 5:11 ص
  • ctr manipulation Reply

    I’m now not positive the place you are getting your information, however good topic. I needs to spend a while studying more or understanding more. Thank you for magnificent info I was looking for this info for my mission.

    فبراير 28, 2024 at 2:36 م
  • hackers for rent Reply

    There may be noticeably a bundle to find out about this. I assume you made sure nice points in features also.

    مارس 11, 2024 at 10:51 م
  • hire a hacker for instagram Reply

    Great post. I am facing a couple of these problems.

    مارس 12, 2024 at 10:26 ص
  • hire a hacker for gmail Reply

    hi!,I like your writing very a lot! share we keep in touch more approximately your post on AOL? I need an expert on this house to unravel my problem. Maybe that is you! Looking forward to peer you.

    مارس 21, 2024 at 1:24 م
  • зарубежные сериалы смотреть онлайн Reply

    Hi there, for all time i used to check webpage posts here early in the morning, because i love to gain knowledge of more and more.

    مارس 22, 2024 at 10:44 ص
  • ds223j Reply

    great post, very informative. I ponder why the opposite specialists of this sector do not realize this. You must proceed your writing. I’m confident, you have a huge readers’ base already!

    أبريل 2, 2024 at 9:00 ص
  • acer aspire xc-1760 Reply

    Magnificent website. Plenty of helpful information here. I’m sending it to a few buddies ans also sharing in delicious. And naturally, thank you to your sweat!

    أبريل 2, 2024 at 1:09 م
  • boostaro Reply

    What is Boostaro? Boostaro revolutionizes romantic performance enhancement through its reliance on the wisdom of natural ingredients

    أبريل 9, 2024 at 7:50 م
  • Document standards Reply

    Say ?thanks? you to your mothers and fathers they gave you the world

    أبريل 11, 2024 at 5:55 ص
  • Fitspresso Reply

    Generally I don’t read article on blogs, however I wish to say that this write-up very forced me to try and do it! Your writing style has been amazed me. Thank you, quite great article.

    أبريل 15, 2024 at 5:45 ص

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *