المطبخ والأسرة

طريقة عمل الهريسة المصرية

طريقة عمل الهريسة المصرية، تعد الهريسة المصرية من أشهى وأشهر الحلويات المصرية، ومن الحلويات التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار أيضًا، ومعظم السيدات يحرصن على أن يقمن بكافة الأكلات التي يريدها أبنائهم في المنزل، لذلك يعدم موقع معلومة لك في السطور التالية كيفية عمل الهريسة المصرية بكل سهولة وخطورة بخطوة، تابعونا في السطور التالية.

كيفية عمل الهريسة المصرية

في البداية قومي بإحضار المكونات التالية:

المكونات:

  • أربعة اكواب من السميد الناعم.
  • كوب ونصف من الزبدة غير المملحة، والمذابة مسبقًا.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعيّ، أو عسل الجلوكوز كما تشائين وعلى حسب المتوفر أيضًا.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • المكسرات مثل البندق الفتسق الحلبي، على حسب المتوفر منها.

مكونات شربات الهريسة المصرية

  • كوبان من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمونة حامضة.

وحتى يتم إعداد القطر أو الشربات يجب أن يكون السكر ضعف الماء، مع إضافة الليمون إليهم.

طريقة تحضير قطر الهريسة

  • ضع كمية السكر المناسبة في إناء ماء وضعهم على النار ولا تقم بتقليب السكر في الماء، واتركهم على النار حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
  • عندما يغلي الماء مع السكر قم بإضافة عصير الليمون واترك المزيج حتى يغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة.
  • يترك القطر حتى يبرد قبل الاستخدام.

أسهل طريقة لعمل الهريسة المصرية

  • حتى تحصلي على طعم ألذ، وشكل أروح قومي بتحميص السميد في إناء على النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • أضيف الحليب إلى الزبدة الزائبة.
  • ثم قم بإضافة العسل إلى المزيج، وقم بضرب المزيج جيدًا في الخلاط الكهربائي.
  • ثم قم بإضافة السميد المحمص وجوز الهند إلى مزيج الحليب والعسل والزبدة، ويُخلط المزيج جيداً حتى يتماسك.
  • تزيين الهريسة بالمكسرات.
  • ثم قومي بإدخال الهريسة في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك في الفرن حتى تتحمر.
  • ثم نخرجها ونضع عليها من فوق القطر، وتترك حتى تتبرد وتقدم باردة.

مقادير الهريسة المصرية على طريقة الشيف حسن

على طريقة الشيف حسن نقوم بتحضير الهريسة المصرية وهي كالتالي:

المكونات:

  • 3 كوب من السميد الناعم.
  • 4 كوب دقيق.
  • كوب ونصف جوز هند.
  • ربع كوب عسل.
  • كوب لبن.
  • نصف كوب سمنة أو زبدة حسب الإختيار.
  • فول سوداني أو مكسرات.
  • زبيب.

رشحنالك: طريقة عمل الكنافة الناعمة

طريقة تحضير الهريسة المصرية للشيف حسن

  • في البداية قومي بإحضار إناء غويط وضعي بداخله السميد وجوز الهند، والدقيق واخلطيهم جيدًا.
  • بعد ذلك أضيفي السمنة الزائبة واخلطي كافة المكونات جيدًا.
  • في إناء على النار  ضعي كوب من اللبن وضيفي عليه ربع كوب من العسل وقلبي جيداً حتى يمتزج العسل مع اللبن، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
  • في إناء نقوم بوضع كوب من جوز الهند و كوب من الفول السوداني أو المكسرات، على الرغبة، ثم نقوم بإضافة كوب زبيب نصف كوب من العسل ثم اخلطي كافة المكونات جيدًا مع بعض البعض حتى يتماسكوا جيدًا.
  • بعد أن يذوب العسل مع اللبن نقوم بوضع العجينة ونبدأ بالعجن جيدًا.
  • وتحضير شراب العسل يكون عن طريق إضافة السكر ثم نضيف إليهم كوب من الماء وملعقة من العسل ونقوم بتقليب كافة المكونات جيدًا حتى نتأكد من ذوبان السكر، ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة.
  • نحضر الصينية ونقوم بدهنها بالسمن بالفرشاة، ثم نضيف عجينة الهريسة والحشو الخاص بها.
  • نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة  180 ودخلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • في النهاية نخرج الصينية ونضع عليها الشربات.

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية الناعمة 

طريقة عمل الملبن للكحك في المنزل

طريقة عمل بسكويت النشادر للشيف حسن

السابق
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل
التالي
فوائد الحرنكش وأضراره

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. Excellent post. I definitely appreciate this website. Thanks!

اترك تعليقاً