تعد الخبيزة من الأكلات الشعبية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها الجيد، واللذيذ، وتنال الخبيزة اعجاب الكثير من الأشخاص، والخبيزة من الأكلات المصرية الخالصة، فهي أكلة اختراع مصري خالص، ويبحث الكثير عن طريقة عمل الخبيزة على طريقة الست غالية إحدى الشيفات التي تقدم أكلات مصرية شعبية على شاشة التلفزيون، ويقدم موقع معلومة لك لزواره الكرام، كيفية عمل الخبيزة على طريقة الست غالية تابعونا في السطور التالية.
محتويات المقالة
كيفية عمل الخبيزة الست غالية
الخبيزة كما أشرنا هي من الأكلات الشعبية التي تحظى بانتشار واسع، وفي البداية يجب أن نتعرف على مكونات الخبيزة والتي تتكون من:
مكونات الخبيزة التقليدية للست غالية
2 حزمة من الخبيزة، أي حوالي نصف كيلو خبيزة طازجة.
حزمة واحدة من السلق.
حزمة من الشبت.
حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
نص لتر من شوربة اللحم أو المرق.
ربع كوب من الأرز.
عدد 2 بصلة كبيرة الحجم.
4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
رأس واحدة من الثوم المدقوق.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الشوفان للرجيم
كيفية التحضير الخبيزة للست غالية
سنتعرف في السطور التالية على طريقة عمل الخبيزة الست غالية:
بعد شراء الخبيزة يجب عليكي أن تقومي بتنظيفها بشكل جيد وقومي بتقطيفها حتى يتم التخلص من العيدان الكبيرة ويصبح معكي الأوراق فقط.
نقوم بنقع الخبيزة في وعاء كبير بداخله ماء وملعقة من الخل ونتركه حوالي ربع ساعة فقط.
بعد أن تقومي بنقع الخبيزة نقوم بشطف الخبيزة مرة أخرى من الخل حتى نتأكد أنها أصبحت نظيفة.
كرري هذه الخطوة مع جميع الخضروات من السلق والشبت والكزبرة واغسليهم جيدًا.
نضع كمية من الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي وبعد ذلك ضعي الخبيزة والكسبرة واتركيهم حتى تسلق جيدًا.
نرفع الخبيزة من المياه الساخن ونضعها في طبق به ماء بارد ونتركها في مصفاة حتى تبرد تمامًا.
ضعي الخبيزة مع الكزبرة والشوربة أو المرق في الخلاط الكهربائي واضربيهم جيدًا.
في وعاء على النار نضع خليط الخبيزة والأرز المغسول أو المطهو مسبقًا ونتركهم سويًا حتى تنضج تمامًا.
بعد أن انتهينا من تحضير الخبيزة جاء وقت تحضير “الطشة”، وذلك من خلال وضع كمية من السمن مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم حتى يصبح لون الثوم ذهبي ومن ثم نضعها على وجه الخبيزة، الآن الخبيزة أصبحت جاهزة لكي يتم تقديمها.
مكونات الخبيزة باللحم
نصف كيلو من الخبيزة، يفضل أن تكون طازجة.
صلصة طماطم.
كوب واحد من الفريك الصعيدي المنقوع في الماء.
كيلو من اللحم البتلو المقطع إلى قطع صغيرة.
2 كوب من الشوربة.
مكعب واحد من المرقة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
ربع ملعقة كزبرة ناشفة.
طريقة تحضير الخبيزة باللحمة
قومي بتنظيف أوراق الخبيزة جيدًا وقومي بنقعها في الماء والخل واشطفيها جيدًا.
نترك الخبيزة في مصفاة حتى تتخلص من المياه.
نضع الشوربة في وعاء على نار متوسطة ونتركها على النار حتى تغلي تمامًا ثم نقوم بوضع أوراق الخبيزة والفريك ونتركهم حتى يتم الغليان تمامًا.
بعد التأكد من نضج الفريك تمامًا نقوم بوضع اللحم وصلصة الطماطم ونقلبهم ونتركهم حتى يمزج الخليط تمامًا.
بعد التأكد من نضج اللحم والفريك والخبيزة نقوم بتقديمها بجانب أرز أبيض أو خبز بلدي.
طريقة عمل الخبيزة نجلاء الشرباشي
في البداية يجب أن نتعرف على مكونات الخبيزة على طريقة نجلاء الشرباشي:
بعد أن تعرفنا على المكونات حان وقت معرفة طريقة التحضير:
طريقة تحضير الخبيزة للشيف نجلاء الشرباشي
في البداية قومي بتقطيع الخبيزة واخلطيها جيدًا مع أوراق الكزبرة، والشبت والسلق، ثم اسلقيها في المرقة على النار.
قومي بضرب خليط الخبيزة في الكبة قليلًا، وضعيها في حلة على النار مرة أخرى.
قومي بسلق الأرز في الماء، وأضيفي خليط الأرز إلى ماء السلق وقلبي الخليط جيدًا.
قومي بتشويح البصل في السمنة على النار، مع الملح والفلفل الأسود.
أضيفي إلى الخليط الثوم والكزبرة الجافة، ثم أضيفيهم إلى الخبيزة ثم قدميها بألف هناء وشفاء.
قد يهمك:
حركة الجنين إن كان ولد في الشهر الخامس
Hi Man,How Are You Doing
You choose peace or war?
Where there is a will, there is a way.
100,000 Backlinks only $10，Subject to data from ahrefs.com.After paid $10 by PayPal (My PayPal：[email protected]),Tell me your URL, email and comment content.I will complete the task within ten days.But It may take up to a month for the data updated from ahrefs.com.
Heya i am for the first time here. I found this board and I find It truly useful & it helped me out much. I hope to give something back and aid others like you helped me.
I just could not depart your site before suggesting that I really enjoyed the standard information a person provide in your visitors? Is going to be again regularly in order to inspect new posts.
Hello, you used to write excellent, but the last several posts have been kinda boringK I miss your great writings. Past few posts are just a little bit out of track! come on!
Its such as you learn my thoughts! You appear to understand a lot about this, like you wrote the ebook in it or something. I think that you simply can do with some percent to pressure the message home a little bit, however instead of that, that is great blog. A great read. I’ll certainly be back.
I am always looking online for articles that can aid me. Thx!
This design is wicked! You obviously know how to keep a reader amused. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool!
I was studying some of your articles on this internet site and I believe this website is very informative! Retain posting.
I couldn’t resist commenting
Very good written story. It will be helpful to everyone who utilizes it, including yours truly :). Keep doing what you are doing – i will definitely read more posts.
An attention-grabbing dialogue is value comment. I feel that you must write extra on this matter, it may not be a taboo topic but generally people are not enough to speak on such topics. To the next. Cheers
Its like you learn my mind! You appear to understand a lot about this, like you wrote the e book in it or something. I believe that you could do with a few percent to power the message house a little bit, however other than that, this is magnificent blog. A great read. I will certainly be back.
Pretty section of content. I just stumbled upon your web site and in accession capital to assert that I get actually enjoyed account your blog posts. Any way I will be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently rapidly.
Great items from you, man. I’ve take into accout your stuff prior to and you are just extremely great. I actually like what you have obtained right here, certainly like what you’re stating and the best way in which you are saying it. You are making it entertaining and you continue to take care of to keep it wise. I can not wait to learn far more from you. This is actually a tremendous web site.
I like this blog so much, bookmarked. “Nostalgia isn’t what it used to be.” by Peter De Vries.
Thanks for another informative website. Where else could I get that kind of info written in such a perfect way? I’ve a project that I am just now working on, and I’ve been on the look out for such information.
Well I really enjoyed studying it. This subject offered by you is very helpful for good planning.
You should take part in a contest for one of the best blogs on the web. I will recommend this site!