الرئيسيةالمطبخ والأسرةطريقة عمل الخبيزة الست غالية

طريقة عمل الخبيزة الست غالية

تعد الخبيزة من الأكلات الشعبية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها الجيد، واللذيذ، وتنال الخبيزة اعجاب الكثير من الأشخاص، والخبيزة من الأكلات المصرية الخالصة، فهي أكلة اختراع مصري خالص، ويبحث الكثير عن طريقة عمل الخبيزة على طريقة الست غالية إحدى الشيفات التي تقدم أكلات مصرية شعبية على شاشة التلفزيون، ويقدم موقع معلومة لك لزواره الكرام، كيفية عمل الخبيزة على طريقة الست غالية تابعونا في السطور التالية.

كيفية عمل الخبيزة

مكونات الخبيزة التقليدية:

2 حزمة من الخبيزة، أي حوالي نصف كيلو خبيزة طازجة.

حزمة واحدة من السلق.

حزمة من الشبت.

حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.

نص لتر من شوربة اللحم أو المرق.

ربع كوب من الأرز.

عدد 2 بصلة كبيرة الحجم.

4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.

رأس واحدة من الثوم المدقوق.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الشوفان للرجيم

طريقة عمل الخروب سالي فؤاد

عمل الخبيزة على طريقة الست غالية

سنتعرف في السطور التالية على طريقة عمل الخبيزة الست غالية:

بعد شراء الخبيزة يجب عليكي أن تقومي بتنظيفها بشكل جيد وقومي بتقطيفها حتى يتم التخلص من العيدان الكبيرة ويصبح معكي الأوراق فقط.

نقوم بنقع الخبيزة في وعاء كبير بداخله ماء وملعقة من الخل ونتركه حوالي ربع ساعة فقط.

بعد أن تقومي بنقع الخبيزة نقوم بشطف الخبيزة مرة أخرى من الخل حتى نتأكد أنها أصبحت نظيفة.

كرري هذه الخطوة مع جميع الخضروات من السلق والشبت والكزبرة واغسليهم جيدًا.

نضع كمية من الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي وبعد ذلك ضعي الخبيزة والكسبرة  واتركيهم حتى تسلق جيدًا.

نرفع الخبيزة من المياه الساخن ونضعها في طبق به ماء بارد ونتركها في مصفاة حتى تبرد تمامًا.

ضعي الخبيزة مع الكزبرة والشوربة أو المرق في الخلاط الكهربائي واضربيهم جيدًا.

في وعاء على النار نضع خليط الخبيزة والأرز المغسول أو المطهو مسبقًا ونتركهم سويًا حتى تنضج تمامًا.

بعد أن انتهينا من تحضير الخبيزة جاء وقت تحضير “الطشة”، وذلك من خلال وضع كمية من السمن مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم حتى يصبح لون الثوم ذهبي ومن ثم نضعها على وجه الخبيزة، الآن الخبيزة أصبحت جاهزة لكي يتم تقديمها.

مكونات تحضير الخبيزة باللحم

نصف كيلو من الخبيزة، يفضل أن تكون طازجة.

صلصة طماطم.

كوب واحد من الفريك الصعيدي المنقوع في الماء.

كيلو من اللحم البتلو المقطع إلى قطع صغيرة.

2 كوب من الشوربة.

مكعب واحد من المرقة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود.

ربع ملعقة كزبرة ناشفة.

طريقة التحضير

قومي بتنظيف أوراق الخبيزة جيدًا وقومي بنقعها في الماء والخل واشطفيها جيدًا.

نترك الخبيزة في مصفاة حتى تتخلص من المياه.

نضع الشوربة في وعاء على نار متوسطة ونتركها على النار حتى تغلي تمامًا ثم نقوم بوضع أوراق الخبيزة والفريك ونتركهم حتى يتم الغليان تمامًا.

بعد التأكد من نضج الفريك تمامًا نقوم بوضع اللحم وصلصة الطماطم ونقلبهم ونتركهم حتى يمزج الخليط تمامًا.

بعد التأكد من نضج اللحم والفريك والخبيزة نقوم بتقديمها بجانب أرز أبيض أو خبز بلدي.

قد يهمك:

أضرار البازنجان للحامل

حركة الجنين إن كان ولد في الشهر الخامس

تبييض الأسنان في المنزل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *