المطبخ والأسرة

طريقة عمل الخيار المخلل السريع للشيف حسن بالمقادير

طريقة عمل الخيار المخلل السريع للشيف حسن بالمقادير، يعد الخيار المخلل من المقبلات التي تضع على مائدة الطعام لكي تساعد على فتح الشهية، وتحرص كافة السيدات على تحضير الخيار المشكل والقيام به في المنزل،سوف نتعرف على طريقة عمل الخيار المخلل السريع للشيف حسن بالمقادير، في السطور التالية:

طريقة عمل الخيار المخلل للشيف حسن

في البداية قومي بتحضير المكونات التالية:

المكونات:

  • كيلو خيار صغير.
  • 2 لتر ماء مغلي.
  • ربع ملعقة ملح ليمون (5 جم).
  • 2 لتر ماء مثلج.

مكونات التخليل:

الصنف
الكمية
ماء مغلى3 كوب (600 مل)
خل1 ملعقه (25 جم)
ملح1 ملعقه (25 جم)
سكر1 ملعقه (25 جم)
عود كرفس1 عود
فصوص ثوم5 حبات
فلفل حار5 حبات
ورق لورا5 حبات
فلفل اسود حبوب5 حبات

طريقة تحضير الخيار المخلل    

  1. نقوم بوضع كل من: الجزر / الخيار / القرنبيط / البنجر / اللفت / الليمون، في وعاء ثم نضيف إليهم الثوم المفروم والفلفل الحار.
  2. أحضر وعاء زجاجي خاص بحفظ المخللات، ثم قم بإضافة كافة المكونات بداخله.
  3. ولتحضير محلول الملح نقوم بإحضار وعاء آخر نضع بداخله لتر من الماء البارد وإضافة الملح والسكر وعصير الليمون ونقلب جيدًا حتى يذوب الملح والسكر.
  4. قم بإضافة المحلول إلى المخلل المشكل ثم نقوم بغلق البرطمان بإحكام ونحتفظ به في مكان جاف بعيدا عن الحرارة أو الرطوبة ويكون المخلل جاهز للأكل بعد عشرة أيام.

المخلل المشكل

المخلل المشكل هو من أشهر الأطباق الفاتحة للشهية ولا تخلو أي مائدة طعام من طبق المخلل المشكل، وهناك طريقة سهلة لتحضير الخيار المشكل وهي كالتالي:

المكونات:

  • أحضر كمية مناسبة من القرنبيط مقطع زهرات صغيرة
  • ربع كيلو من الخيار مقطع شرائح دائرية
  • جزر مقطع شرائح دائرية
  • خمس حبات ليمون مسلوق
  • كمية مناسبة من اللفت مقطع شرائح
  • شرائح بنجر
  • خمس فصوص ثوم مفروم
  • 3 حبات فلفل حار
  • نصف كوب عصير ليمون
  • لتر ماء
  • 4 ملاعق  كبيرة ملح

طريقة تحضير المخلل المشكل للشيف حسن

  • ضع إناء على النار فيه ماء مغلي وملح ليمون.
  • ثم نضع الخيار في مصفاه ونضعه في المياه لمدة 10 ثوان.
  • ثم نقوم بتصفيته من المياه ثم نحضر برطمان ونرص فيه الخيار.
  • في إناء نقوم بوضع الماء المغلي، والملح والسكر، وعرقسوس والثوم وورق لورا وفلفل حبوب ونقلبهم مع بعض
  • ثم نضيفهم جميعًا في الخيار ونغلق البرطمان جيدًا، ونقوم بفتحه بعد 10 أيام، ويقدم بالهنا والشفا.

أقرا ايضا:

طريقة عمل الكرنب المخلل من البيت مثل المحلات

طريقة عمل المخلل المشكل زي المحلات

السابق
طريقة الاستعلام عن الرقم الثلاثي العسكري بالرقم القومي
التالي
فاكس وزارة الداخلية

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. You need to take part in a contest for one of the highest quality sites on the net. I am going to recommend this site!

اترك تعليقاً