المطبخ والأسرة

طريقة تنظيف الكبدة للشيف الشربيني

طريقة تنظيف الكبدة للشيف الشرييني، تعد الكبدة من الأكلات الخفيفة المفيدة للجسم، وتنال إعجاب الكبار والصغار، كما أنها تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة مثل الحديد والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى احتوائها على الدهون والفيتامينات، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة تنظيف الكبدة والتخلص من رائحتها ودمائها على طريقة الشيف الشربيني، تابعونا في السطور التالية.

تعرفي على: طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالصور زي المحلات

تنظيف الكبدة على طريقة الشيف الشربيني

قال الشيف الشربيني في برنامج الشيف ومفيدة، إن أفضل طريقة لغسل الكبدة والتخلص من دمائها هو وضع الماء على النار مع إضافة الخل إلى الماء، وترك الماء على النار حتى يغلي، ثم ضعي الكبدة في الماء وقلبيها جيدًا في الماء حتى تأخذ اللون الفاتح.

ثم ارفعي الكبدة من الماء المغلي، واشطفيها بالماء البارد، وبكده ستحصلين على كبدة نظيفة خالية من الدماء.

طريقة تنظيف الكبدة البلدي

هناك أكثر من طريقة لتنظيف الكبدة وهي:

الطريقة الأولى: أن تقومي بقطع الكبدة على حسب الرغبة، وانقيعها في لبن لدقائق قليلة وتشطف بالماء ثم تصفى وتحضر.

الطريقة الثانية: بعد أن تقومي بتقطيع الكبدة، حضري ماء دافئ وأضيفي إليه الخل، ثم ضعي الكبدة في الماء بالخل لمدة 30 ثانية فقط، ثم قومي بشطفها وطهيها بأي وصفة.

الطريقة الثالثة: قطعي الكبدة جيدًا، ثم ضعي ماء على النار، واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي الكبدة في الماء المغلي لمدة ثواني حتى يتغير شكلها.

نرفع الكبدة من الماء المغلي ونقوم بشطفها، ثم حضري الكبدة بأي طريقة.

كيفية عمل الكبدة البلدي للشيف نجلاء الشرباشي

نجلاء الشرباشي تعد من أشهر شيفات الوطن العربي، وهي مقدمة برنامج على قد الأيد على قناة سي بي سي سفرة، وإليكم مكونات الكبدة البلدي للشيف نجلاء الشرباشي:

مكونات الكبدة للشيف نجلاء الشرباشي

ويمكنك التعرف على: طريقة عمل الكبدة الإسكندراني سالي فؤاد

طريقة تحضير الكبدة للشيف نجلاء الشرباشي

_ضعي عصير الليمون على الكبدة، ثم شوحيها في السمنة على النار.

_أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الألوان ثم يقلب الخليط جيدًا حتى ينضج.

_عند القرب من تمام نضج الكبدة أضيفي الماء المغلي لعمل صوص الكبدة.

_أضيفي الكزبرة المفرومة والثوم، واستمري في التقليب، وعند تمام النضج قدميها.

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل الفراخ بانيه نجلاء الشرباشي

طريقة عمل الكبسة السعودي بالتفصيل

قائمة أكلات سهلة وسريعة التحضير في دقائق بالصور

السابق
كيفية الاستعلام عن مخالفات المرور برقم اللوحة إلكترونيًا
التالي
علاج البواسير بالأعشاب

22 تعليق

أضف تعليقا

  1. Appreciating the persistence you put into your website and detailed information you offer. It’s great to come across a blog every once in a while that isn’t the same outdated rehashed information. Excellent read! I’ve bookmarked your site and I’m including your RSS feeds to my Google account.

  2. You are a very bright person!

  3. I do enjoy the way you have presented this concern and it does indeed supply me some fodder for consideration. Nonetheless, from what precisely I have witnessed, I just hope as other comments pack on that people today keep on point and not start on a tirade involving some other news du jour. Yet, thank you for this excellent point and whilst I do not concur with this in totality, I respect the standpoint.

  4. Excellent post. I was checking continuously this blog and I’m impressed! Extremely useful info specifically the last part 🙂 I care for such information a lot. I was looking for this particular info for a long time. Thank you and good luck.

  5. I simply wanted to post a brief note to be able to appreciate you for all of the superb guides you are giving out on this website. My long internet lookup has finally been recognized with really good know-how to exchange with my relatives. I would assume that we readers are rather endowed to live in a very good network with very many brilliant professionals with valuable guidelines. I feel somewhat privileged to have seen your web page and look forward to so many more cool moments reading here. Thank you once again for everything.

  6. Wonderful goods from you, man. I’ve consider your stuff prior to and you are simply extremely great. I actually like what you’ve bought right here, certainly like what you’re stating and the way in which you assert it. You’re making it enjoyable and you still care for to stay it smart. I can not wait to read far more from you. That is actually a tremendous web site.

  7. hello!,I like your writing so much! percentage we be in contact extra approximately your post on AOL? I require an expert on this area to unravel my problem. May be that’s you! Taking a look ahead to see you.

  8. Thanks for another informative site. Where else could I get that kind of info written in such a perfect way? I’ve a project that I’m just now working on, and I’ve been on the look out for such information.

  9. I’d must check with you here. Which isn’t something I usually do! I take pleasure in studying a submit that can make folks think. Additionally, thanks for permitting me to remark!

  10. Deference to post author, some fantastic entropy.

  11. My brother suggested I may like this website. He was entirely right. This publish truly made my day. You cann’t imagine simply how much time I had spent for this info! Thanks!

  12. Hi, Neat post. There’s an issue together with your website in web explorer, may check this… IE nonetheless is the marketplace chief and a big element of people will miss your excellent writing because of this problem.

  13. Hello, you used to write fantastic, but the last few posts have been kinda boring… I miss your great writings. Past several posts are just a little bit out of track! come on!

  14. This design is incredible! You most certainly know how to keep a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job. I really enjoyed what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool!

اترك تعليقاً